味噌の作り方を教えてもらいました。

「味噌は大豆からできているんだね。」

左→塩と米麴・麦麹

右→柔らかくゆでた大豆

耳たぶくらい柔らかくなった大豆をマッシャーを使ってつぶします

よいしょ　よいしょ　　力を入れて…

こんなに細かくつぶれました。

つぶした大豆と麹を混ぜます

「なかなか混ざらないな。」

小さな手が頑張ります！

しっかり混ざったら、味噌玉を作ります

「ボールみたいだね。」

空気を抜くために、力いっぱい投げ入れます

「それ！」「よいしょ！」

味噌玉をすべて投げ入れ、平らにして…

最後に塩をまぶします

「おいしい味噌になりますように。」

夏の終わりにはみんなの作った味噌を食べられるかな？

それまで涼しい部屋で”おやすみなさい”